|
Nell'incanto della laguna
veneta, si trova l'isola di Burano, rinomata
in tutto il mondo per i suoi colori e i suoi
pizzi.
Tra le bellezze dell'isola si trova
la Trattoria al Gatto Nero, che nasce come
semplice osteria nel 1946 circa e nel 1965
viene rilevata da Ruggero Bovo, affiancato
dalla moglie Lucia, entusiasta nell'arte
della cucina, alla ricerca dei sapori
antichi della tradizione buranella.
La
trattoria è segnalata dalle più prestigiose
guide gastronomiche per la sua cucina
marinara e creativa.
Il ristorante propone
ottimi antipasti di mare, raffinati primi
piatti tra i quali il tipico risotto alla buranella e i tagliolini fatti in casa con
granzeola, gli spaghetti allo scoglio.
Inoltre, un'ampia scelta di secondi piatti,
tra i quali spiccano il pesce al forno o i
supremi fritti di pesce misto accompagnati
da verdure sempre di stagione a coltivazione
biologica.
I dolci sono fatti in casa e a
completare il tutto, un'ottima e raffinata
carta dei vini, curata con dovizia dal
figlio Massimiliano, attestato sommelier.
Simpatia, cortesia e professionalità vi
aspettano!
|
